éܳé
L'ϲʿ 8968-1:2014 spécifie une méthode de détermination de la teneur en azote et de calcul de la teneur en protéines brutes du lait et des produits laitiers selon la méthode Kjeldahl, à l'aide des méthodes de minéralisation classiques et en bloc. Les méthodes sont applicables: au lait de vache liquide (entier, demi-écrémé ou écrémé), au lait entier de chèvre et de brebis liquides; aux fromages à pâte dure, demi-dure ou molle; au lait en poudre et aux produits laitiers en poudre, notamment les laits infantiles, aux concentrés de protéines de lait, aux concentrés de protéines de lactosérum, aux caséines et aux caséinates. Elles ne sont pas applicables aux échantillons contenant du caséinate d'ammonium.
Informations générales
-
État actuel: ʳܲéDate de publication: 2014-02Stade: Norme internationale confirmée [90.93]
-
Edition: 2Nombre de pages: 19
-
dzé technique :ϲʿ/TC 34/SC 5ICS :67.100.10
- RSS mises à jour
Cycle de vie
-
ʰééԳ
-
Actuellement
Vous avez une question?
Consulter notre Aide et assistance
Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)