éܳé
La présente Norme internationale prescrit une méthode de routine pour la détermination de la perte de masse à 103 °C du café torréfié moulu.
NOTE 1 Il a été prouvé que les résultats obtenus avec cette méthode étaient très similaires à la moyenne des résultats obtenus avec la méthode donnée dans l'ϲʿ 11817:--, Café torréfié moulu -- Détermination de la teneur en eau -- Méthode de Karl Fischer (Méthode de référence). Étant donné la présence de matières volatiles, en particulier de gaz carbonique en quantités variables dans le café torréfié, cette méthode convient particulièrement au café moulu torréfié et dégazé.
Informations générales
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État actuel: ʳܲéDate de publication: 1994-10Stade: Clôture de l'examen [90.60]
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Edition: 1Nombre de pages: 3
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dzé technique :ϲʿ/TC 34/SC 15ICS :67.140.20
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