Resumen
ϲʿ 18794:2018 defines terms relating to coffee sensory analysis.
ϲʿ 18794:2018 covers definitions applicable to green, roasted and ground coffee, coffee extracts and soluble coffee.
The terms are given under the following headings:
a) basic terms of sensory analysis;
b) generic terms in the sensory assessment of coffee;
c) terminology relating to coffee-specific odours and tastes;
d) terms commonly used in sensory assessment of coffee by practitioners.
Informaciones generales
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Estado: PublicadoFecha de publicación: 2018-01Etapa: Norma Internacional para revisar [90.92]
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徱ó: 1Número de páginas: 12
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dzé Técnico :ϲʿ/TC 34/SC 15
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Será reemplazada por
En desarrolloϲʿ/DIS 18794
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